חמאה ירוקה עם שקדים קלויים, פרמזן, שום ופטרוזיליה

החומרים

400 גר’ חמאה מלוחה רכה חתוכה לקוביות
זר גדול מאוד של פטרוזיליה ללא הגבעולים
100 גר’ שקדים פרוסים קלויים מצוננים
4-5 שיני שום טריות חתוכות גס
80 גר’ פרמזן מגורד

אופן ההכנה

מוציאים את החמאה מראש מהמקרר עד שהיא מתרככת, לא ניתן להמיס אותה במיקרו
קולים את השקדים על המחבת ומצננים היטב
במעבד מזון עם להב חד שמים את הפטרוזיליה וטוחנים
מוסיפים למעבד המזון את שיני השום, הפרמזן, השקדים וטוחנים
מוסיפים את החמאה הרכה וטוחנים עד למחית חלקה ואחידה
מעבירים לצנצנות אטומות ומאחסנים במקרר
החמאה יכולה להישאר כחודש פלוס כאשר היא אטומה היטב ובמקרר

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו