חריימה דניס, עגבניות, שום ותבלינים

החומרים

חומרים:

דניס מפולט , נקי מעצמות
רוטב ארביאטה
פלפל אדום חתוך גס
פלפל ירוק חריף חתוך גס
5 שיני שום מעוכות וקצוצות
כף מיץ לימון טרי/ לימון כבוש קצוץ
שתי כפות שמן זית
מלח, פלפל לבן, פלפל שחור
חצי כפית פפריקה מתוקה
כף פלפל צ’ומה
רבע כפית פפריקה מעושנת (אופציונלי)
חצי כוס מים

מרינדה לדג:

כף שמן זית
כף מיץ לימון טרי
מלח, פלפל לבן, פלפל צ’ומה

אופן ההכנה

אופן ההכנה:

חותכים את כל הירקות לגודל הרצוי
חותכים את הדג (כל פילה לשלוש) ומשרים אותו במרינדה
מחממים שמן זית במחבת, מוסיפים פלפלים ושום וצולים שתי דקות עד להזהבה
מוסיפים למחבת את רוטב העגבניות והתבלינים
מוסיפים מים ומערבבים, מבשלים כשלוש דקות עד שהנוזלים מתאדים מעט והרוטב מסמיך
מוסיפים למחבת את הדג כאשר צד העור כלפי מטה והדג מונח בתוך הרוטב וצולים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 7 דקות
מעטרים בעלי כוסברה

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו