טורטיות כוסמין עם עודפי מחמצת

החומרים

חומרים ל-8 טורטיות בקוטר 22 ס"מ:

מערבבים בקערה את החומרים היבשים: קמח, מלח ואבקת אפייה
מוסיפים לפי הסדר שמן זית, מחמצת ומים ומערבבים עד ליצירת כדור בצק
מוציאים את כדור הבצק מהקערה למשטח עבודה ולשים מספר דקות עד לקבלת בצק אחיד
מחזירים את הבצק לקערה, מכסים במגבת ונותנים לבצק לנוח כ- 20 דקות
מחלקים את הבצק לשמונה יחידות שווה במשקל 85 גרם לטורטייה
מכדררים כל יחידת בצק לכדור ע"מ שיהיה לנו נוח לרדד לצורה עגולה
מרדדים על משטח מעט משומן את הטורטייה לעיגול בקוטר 22 ס"מ
מחממים מחבת נון סטיק ושמים את הטורטייה על המחבת החמה, ברגע שנוצרות בועות והתחתית מזהיבה הופכים את הטורטייה לצד השני עד להזהבה יפה
מעבירים את הטורטיות למגבת נקייה ועוטפים את הטורטיות עד לשימוש אחרת הן מתייבשות