כרובית מצופה בפירורי לחם וצלויה בתנור עם רוטב יוגורט ובצל ירוק

החומרים

כרובית גדולה
3 ביצים
כף חרדל דיג’ון חלק
מלח, פלפל
כפית אבקת שום
חצי כפית פפריקה מתוקה
רבע כפית צ’ילי יבש לאוהבי החריף
2 כפות שמן זית
ככוס וחצי פירורי לחם

חומרים לרוטב יוגורט:

200 מ”ל יוגורט/שמנת חמוצה
מלח, פלפל
כף שמן זית
שן שום כתושה
2 כפות טבעות בצל ירוק חתוכות דק

אופן ההכנה

חותכים את הכרובית לפרחים, אם התפרחת גדולה מידי יש לחצות אותה לשתיים, שוטפים היטב במים
מבשלים את הכרובית: מביאים סיר עם 3 ליטר מים וכף מלח לרתיחה, כאשר המים רותחים מכניסים את פרחי הכרובית ומבשלים 8-10 דקות, זה משתנה בין הכרוביות
מוציאים את הכרובית למסננת גדולה ורחבה, שוטפים עם מים קרים
מעבירים את פרחי הכרובית החמים לצלחת שטוחה ומתבלים את הכרובית החמימה בכף שמן זית, מלח, פלפל וחצי כפית אבקת שום
מכינים 2 קערות לציפוי הכרובית, קערה ראשונה: טורפים בקערה 3 ביצים עם חרדל, מלח, פלפל, חצי כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית אבקת שום
קערה שנייה פירורי לחם לציפוי
טובלים את הכרובית בקערת עם הביצים הטרופות ולאחר מכן מעבירים לצלוחית עם פירורי לחם ומצפים היטב מכל הצדדים
מחממים תנור לחום של 230 מעלות, תוכנית חום עליון תחתון
מכינים את רוטב היוגורט: שמים את כל החומרים בקערה קטנה וטורפים בעזרת מטרפה למסה אחידה
מניחים ע”ג תבנית אפיה נייר אפייה ומסדרים את הכרוביות שציפינו במרווחים אחת מהשנייה, מזליפים מעל כל הכרוביות כף שמן זית
צולים בתנור שחומם מראש לחום של 230 מעלות, מכניסים את התבנית לשליש העליון של התנור וצולים כ 20 דקות עד להשחמה

כרובית מצופה בפירורי לחם וצלויה בתנור עם רוטב יוגורט ובצל ירוק

החומרים

אופן ההכנה

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

אני באינסטגרם

batchendiamant

אני בפייסבוק

שמרו על קשר