לאפות ביתיות במחבת

החומרים

שמים בקערת המיקסר עם וו לישה קמח, שמרים, סוכר ומערבלים חצי דקה.
מוסיפים בהדרגה מים, שמן ומלח
מעבדים חמש דקות על מהירות נמוכה, הבצק צריך להיות אחיד ומעט דביק
חלוקה: מחלקים את הבצק ל- 20 כדורים שווים
שופכים שמן לתבנית עמוקה, שמים את הכדורים במרווחים אחד מהשני, הופכים אותם לצד השני ע”מ שכל הכדור יהיה מצופה בשמן משני הצדדים
התפחה: מתפיחים את הכדורים כחצי שעה
פתיחה ידנית: פותחים כל כדור בצק על משטח העבודה לעובי הרצוי (אני אוהבת שהן שמנמנות)
טיגון במחבת: שמים את כדור הבצק שפתחנו על מחבת חמה, כאשר צד אחד מתחיל להזהיב (אחרי דקה-שתיים)הופכים לצד השני להזהבה, כך מכינים את כל הכדורים
שומרים את הלאפות המוכנות עטופות במגבת מטבח