לברק צרוב ברוטב תפוזים, צ’ילי מתוק וסויה

החומרים

  • 3 יחידות דגי לברק מפולטים ונקיים מעצמות
  • כף שמן לטיגון
  • 2 כפות טבעות בצל ירוק, כף טבעות צ’ילי לעיטור

לרוטב:

  • 1/2 כוס מיץ תפוזים (2 תפוזים קטנים)
  • 1/3 כוס חומץ
  • 1/4 כוס סויה
  • כוס מים
  • 1/2 כוס רוטב צ’ילי מתוק
  • כף שומשום קלוי
  • 3 כפות סוכר

אופן ההכנה

  • מכינים את הרוטב: שמים את כל החומרים בסיר ומצמצמים על להבה גדולה למשך כ-10 דקות עד לדרגת הסמיכות הרצויה
  • צורבים את הדג: מחממים מחבת טפלון, כשהמחבת חמה מוסיפים כף שמן וצורבים את הדגים כאשר צד העור כלפי מטה, מתבלים במעט מלח ופלפל לבן, הופכים אחרי כדקה וצורבים עוד שתי דקות לערך
  • מכבים את הלהבה ושופכים את הרוטב המצומצם על הדגים
  • מגישים עם אטריות אורז/ אורז לבן ומעטרים בטבעות צ’ילי וטבעות בצל ירוק

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו