בקערת המיקסר עם וו לישה שמים: קמח, סוכר ושמרים ומערבבים חצי דקה
מוסיפים בהדרגה: מים, שמן ומלח לפי הסדר ולשים כ-8 דקות
התפחה ראשונה: מוצאים את הבצק מהקערה, יוצרים עיגול, מעבירים לקערה משומנת מעט, מכסים במגבת ומתפיחים כשעה או עד אשר הבצק מכפיל את נפחו.
שקילה: מחלקים את הבצק ל-16 יחידות, כל אחת במשקל 110 גרם
עיצוב: פותחים בעזרת הידיים כל חתיכת בצק לצורת מלבן, מבצעים שלושה עד ארבעה קיפולים כלפי פנים ע"מ ליצור גליל מהודק. מניחים את הלחמניות ע"ג תבנית עם נייר אפיה במרווחים אחת מהשנייה
ציפוי: מורחים בביצה טרופה
התפחה שנייה: מתפיחים כחצי או עד שהלחמניות מכפילות את נפחן
ציפוי שני: מורחים שוב בביצה
אפייה: אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות למשך כ-15-18 דקות עד להזהבת הבצק
