מקלוני ביסקט מלוח עם גאודה חרדל ורוזמרין

החומרים

 

 

  • 4 כוסות קמח לבן
  • 1 כף+ 1 כפית מלח
  • שקית אבקת אפייה
  • 1 כפית סודה לשתייה
  • 200 גר’ חמאה קרה חתוכה לקוביות
  • 1.5 כוסות רוויון + 2 כפות להברשה
  • 80 גרם גאודה חרדל מגורדת
  • כף רוזמרין טרי קצוץ דק
  • 3 כפות חמאה ממומסת להברשה (אופציונלי)

 

 

 

 

 

אופן ההכנה

 

  • מחממים תנור ל-220 מעלות
  • בקערת המיקסר עם וו גיטרה שמים: קמח ,מלח, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומערבלים על מהירות נמוכה כחצי דקה
  • מוסיפים את קוביות החמאה והריוויון בהדרגה ומערבלים כשתי דקות עד שהבצק מתאחד. חשוב לא לעבד את הבצק יותר מידי
  • מוסיפים גאודה ורוזמרין ומערבלים כחצי דקה נוספת
  • מחלקים את הבצק ל- 20 חתיכות ויוצרים מכל חתיכה נחש ארוך
  • מניחים על תבנית עם נייר אפייה
  • מברישים את הביסקיט עם רוויון ומעט שמן זית
  • אופים כ-18 עד להזהבה
  • כאשר המקלונים יוצאים מהתנור אפשר למרוח עליהם מעט חמאה מומסת (אופציונלי)

 

הערות:

  • כל גבינה קשה תתאים: גרוייר, קשקבל, צ’דר

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו