מקלוני לחם זיתים ורוזמרין

החומרים

חומרים

  • כוס מים פושרים+ 2 כפות
  • כף סוכר
  • 1/4 1 כפיות שמרים יבשים
  • 3 כוסות קמח לחם מנופה
  • 3 כפות שמן זית
  • 1/2 1 כפיות מלח
  • 3/4 כוס זיתי קלמטה קצוצים מעורבבים עם כף קמח תירס
  • 2 כפות רוזמרין  טרי קצוץ
  • כף שמן זית להברשה, מלח ים אטלנטי לפיזור (אופציונלי)

אופן ההכנה

אופן ההכנה:

  • בקערת המיקסר שמים: מים, סוכר ושמרים. מערבבים עם כף וממתינים 5 דקות עד להיווצרות בועות קטנות
  • מוסיפים קמח, שמן זית ומלח ולשים עם וו לישה במשך 8 דקות
  • דקה לפני סוף הלישה מוסיפים זיתים ורוזמרין
  • מעבירים את הבצק לקערה מקומחת מעט ומכוסה במגבת.
  • התפחה ראשונה: מתפיחים את הבצק כשעה וחצי או עד שמכפיל את נפחו
  • שקילה: מחלקים את הבצק ל- 9 יחידות, כל יחידה במשקל 85 גרם
  • עיצוב: מגלגלים לנחשים ומעבירים לתבנית עם נייר אפייה
  • התפחה שנייה: מתפיחים כ- 20 דקות
  •  ציפוי: מברישים במעט שמן זית ומפזרים מלח ים אטלנטי
  • אפייה: אופים בתנור שחומם מראש ל-220 מעלות למשך 15 דקות עד השחמה

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו