מקלוני לחם שום ואורגנו טרי

החומרים

חומרים:

  • 1 ק”ג קמח שטיבל לפיצה/פוקצ’ה מנופה
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 1 כפית סוכר
  • 2.5 כוסות מים
  • ½ כוס שמן זית
  • 2 כפיות מלח
  • 3 כפות אורגנו טרי קצוץ

לציפוי:

  • 6 כפות שמן זית
  • כף מלח ים אטלנטי
  • 10 כפות אורגנו טרי קצוץ
  • 10 שיני שום כתושות
  • הערה: כמות החומרים ניתנת לשינוי לפי האהבה לשום ולאורגנו

אופן ההכנה

אופן ההכנה:

  • במיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים וסוכר ומערבבים חצי דקה
  • מוסיפים בהדרגה מים ואח”כ שמן
  • לשים כ-8 דקות על מהירות בינונית
  • שתי דקות לפני הסוף מוסיפים את המלח ועשבי התיבול הקצוצים
  • התפחה ראשונה: מוציאים את הבצק ומעבירים אותו לקערה, מתפיחים כשעה וחצי או עד שמכפיל את נפחו מכוסה במגבת.
  • חלוקה: מחלקים את הבצק לארבעה חלקים שווים
  • עיצוב: מרדדים קלות כל חלק לעיגול (יחסית עבה)
  • חותכים עם גלגלת של פיצה למקלונים ארוכים
  • התפחה שנייה: מעבירים את המקלונים לתבנית עם נייר אפיה ומתפיחים כעשרים דקות
  • זיגוג: מערבבים את כל החומרים בקערה קטנה ומורחים את תערובת הציפוי על כל מקלון
  • אפייה: אופים בתנור כ-18 דקות על חום של 240 מעלות.

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו