מקלות לחם שום, מוצרלה ובזיליקום

אופן ההכנה:

• מערבבים בקערה קטנה שום, בזיליקום וחמאה רכה ומניחים בצד
• בקערת המיקסר שמים מים, שמרים, סוכר ומערבבים. ממתינים כשלוש דקות עד להיווצרות בועות קטנות.
• מוסיפים מלח, שמן וקמח ולשים 6 דקות עד לקבלת בצק אחיד ונוח לעבודה
• התפחה ראשונה: מעבירים לקערה ומתפיחים כשעה מכוסה במגבת
• עיצוב: מרדדים את הבצק לעיגול בקוטר 30 ס"מ, מורחים את תערובת החמאה, מפזרים מעל מוצרלה ומעט מלח
• אפייה: אופים בתנור שחומם מראש ל-230 מעלות למשך כ-10 דקות
• עד להשחמה
• כאשר הבצק יוצא מהתנור נותנים לו מעט להתקרר ומחלקים אותו לרצועות עם גלגלת של פיצה