דלג לתוכן
אודותיי
הסדנאות
מתכונים
שוברי מתנה
אודותיי
הסדנאות
מתכונים
שוברי מתנה
אני ברשת
כלים
מידות והמרות
המזווה שלי
צרו קשר
English
אני ברשת
כלים
מידות והמרות
המזווה שלי
צרו קשר
English
תפריט
אודותיי
הסדנאות
מתכונים
שוברי מתנה
אני ברשת
כלים
מידות והמרות
המזווה שלי
צרו קשר
English
מרק כתום עם קרוטוני שום ורוזמרין ביתיים
החומרים
כף שמן זית לטיגון
בצל פרוס לטבעות
שן שום גדולה פרוסה
6 יחידות גזר חתוכות גס
2 יחידות דלעת חתוכות גס
בטטה גדולה חתוכה גס
בוקה גרני: כף גרגירי פלפל שחור, כף גרגירי פלפל לבן, עלה דפנה, 5 ענפי טימין
4 ליטר מים לכיסוי
מלח, פלפל לבן
זר פטרוזיליה קשור
חומרים לקרוטונים:
כיכר לחם שיפון חתוכה לקוביות גדולות (עם הקשה)
ראש שום חצוי (עם הקליפה)
מלח ים אטלנטי
שמן זית
פלפל לבן
חצי כוס עלי עשבי תיבול: זעתר, אורגנו, רוזמרין
אופן ההכנה
אופן הכנת המרק:
מחממים סיר, שמים כף שמן זית, מוסיפים בצל ושום ומטגנים עד הזהבה
מוסיפים את שאר הירקות: גזר, דלעת ובטטה ומערבבים כשתי דקות נוספות
מוסיפים מים לכיסוי, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ללהבה הכי קטנה, מוסיפים בוקה גרני וזר פטרוזיליה ומבשלים כשעה עם מכסה עד לריכוך הירקות
מתבלים במלח ופלפל וטוחנים בעזרת מוט בלנדר ידני למחית חלקה
אופן הכנת הקרוטונים:
פורסים את הלחם לקוביות גדולות (עם הקראסט)
מתבלים בשמן זית, עשבים, פלפל לבן ומלח ים אטלנטי ומערבבים
חוצים ראש שום עם הקליפה, מפרקים את השיניים ומערבבים עם הלחם
מניחים על תבנית עם נייר אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך כ-20 דקות עד להשחמה
תמונות
שתפו, שלחו או הדפיסו
Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו