מרק עדשים, קארי ושמנת

החומרים

2 כפות שמן זית
2 בצלים גדולים
4 שיני שום טריות וכתושות
2 גזרים
2 תפו”א אדומים
2 כוסות עדשים ירוקות וקטנות
1 כפית קארי
בוקה גרני : כף גרגירי פלפל שחור, כף גרגירי פלפל לבן, עלה דפנה, 5 ענפי טימין
כפית מלח
רבע כפית פלפל לבן
מיכל שמנת מתוקה לבישול 10%

אופן ההכנה

אופן ההכנה:

חותכים את כל הירקות לקוביות
בסיר עם 2 כפות שמן זית מאדים את כל הירקות לפי הסדר הרשום עד להזהבה
מוסיפים את העדשים לסיר ומערבבים
מוסיפים מים לכיסוי ועוד כארבעה סנטימטר מעל הנוזל
מביאים את המרק לרתיחה
מנמיכים את האש ומוסיפים את בוקה הגרני ושאר התבלינים
מבשלים כשעה על אש נמוכה
מוציאים את בוקה הגרני וטוחנים את המרק בעזרת מוט בלנדר ידני
מוסיפים שמנת לבישול וטוחנים שוב.

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו