משחת ג’ינג’ר למטבח האסייתי

החומרים

למה משמשת משחת הג’ינג’ר: זוהי משחה לבסיס של אין ספור מנות אסיאתיות כגון: אורז מוקפץ, נודלס, קארי, דאל, דים סאם ועוד
איך בוחרים ג’ינג’ר טרי ולא סיבי: יש לשים לב לכך שהקליפה שלו הדוקה ומתוחה ושהוא נוקשה למגע

250 גרם ג’ינג’ר טרי מקולף וחתוך לקוביות
200 גרם שמן זית

אופן ההכנה

מקלפים את הג’ינג’ר וחותכים לקוביות
במעבד מזון עם להב פלדה חד שמים את קוביות הג’ינג’ר וטוחנים
מוסיפים מעט שמן זית וממשיכים לטחון ע”מ לקבל טחינה חלקה
מוסיפים בהדרגה תוך כדי טחינה את יתרת שמן הזית
מאחסנים בצנצנות קטנות/בקבוקונים קטנים
ניתן לשמור במקרר עד כשבועיים
ניתן להקפיא ולהפשיר במידת הצורך

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו