נודלס מוקפצים עם שום, ג’ינג’ר וירקות ברוטב סויה ומירין

החומרים

חומרים:

2 כפות ג’ינג’ר קצוץ דק
4 שיני שום כתושות
כף צ’ילי קצוץ דק
4 גזרים חתוכים לג’וליאן
פלפל צהוב חתוך לרצועות דקות
פלפל אדום חתוך לרצועות דקות
חצי כרוב לבן פרוס דק
חצי חבילת בצל ירוק חתוכה באלכסון (החלק הלבן מופרד מהירוק)
חבילת נבטים עבים
זר כוסברה קצוץ גס
חופן בוטנים קלויים ומלוחים לעיטור

חומרים לרוטב:

12 כפות סויה
6 כפות מירין
2 כפות שמן שומשום
חבילת נודלס אטריות אורז מבושלת (400 גרם)

אופן ההכנה

אופן ההכנה:

מקפיצים את הירקות: מחממים את הווק, ברגע שהוא מעלה מעט עשן מוסיפים שמן ומתחילים להקפיץ את הירקות לפי הסדר הרשום.
מתחילים עם שום, ג’ינג’ר, וצ’ילי כחצי דקה ואז מוסיפים את שאר הירקות לפי הסדר הרשום ומקפיצים כשלוש דקות על אש גבוהה
מוסיפים את האטריות לווק עם הירקות ומערבבים כדקה נוספת
מכינים את הרוטב: מערבבים בקערה קטנה את כל החומרים מוסיפים את הרוטב לווק ומערבבים
לפני ההגשה : מוסיפים בצל ירוק(החלק הירוק), בוטנים ונבטים

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו