מקלפים את הגזרים, חוצים אותם לאורכם וחותכים לאלכסונים
מבשלים את הגזרים: בסיר רחב ושטוח (סוטאז') שמים את כל חומרי הבישול, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, סוגרים עם מכסה ומבשלים כחצי שעה עד שהגזרים מתרככים וכל הנוזלים מתאדים לחלוטין
מתבלים את הסלט: מעבירים את הגזרים החמים לקערה, מתבלים, מערבבים, מתקנים תיבול לפי הצורך, מצננים היטב ומגישים
