סלט פנה טריקולור עם חזה עוף צרוב ,ירקות קיציים בוויניגרט לימוני

אופן ההכנה:

• מכינים את הפסטה: מבשלים לפי הוראות היצרן על האריזה, מסננים, מוסיפים מעט שמן זית ונותנים לפסטה להתקרר
• צורבים את חזה העוף :משרים את חזה העוף כרבע שעה בשתי כפות שמן זית וכף מיץ לימון, מחממים מחבת פסים, שהמחבת חמה מאוד מוסיפים כף שמן זית, מתבלים את העוף במלח ופלפל לבן וצורבים. מניחים בצד להתקרר ופורסים
• מכינים את הווינגרט: שמים את כל החומרים בצנצנת אטומה ומנערים עד לאיחוד החומרים.

טיפ-  שימוש במוט בלנדר ידני יסמיך את הווינגרט וישדרג את המנה

• מרכיבים את המנה: מערבבים את הפסטה עם הוינגרט (אם נשאר ויניגרט ניתן לשמור אותו במקרר עד שבועיים ולהשתמש בו לסלטים)
• מוסיפים את הירקות המבושלים, פרוסות חזה העוף, מערבבים, מתבלים במלח ופלפל לבן.

טיפ: השרייה של חזה עוף יום לפני תיצור חזה עוף עסיסי יותר