סלמון צרוב ברוטב תפוזים אסיאתי

• 2 יחידות סלמון נקי מעור ועצמות במשקל 200 גרם סה"כ
• כף שמן לטיגון
• טבעות צ'ילי ובצל ירוק לעיטור

לרוטב:

• 1/2 כוס מיץ תפוזים (2 תפוזים קטנים)
• 1/3 כוס חומץ אורז
• 1/4 כוס סויה
• כוס מים
• 1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
• 3 כפות סוכר