סמבוסק פטה עיזים ותרד

לבצק (6 יחידות גדולות):

• 500 גרם קמח לחם/פיצה/חלה מנופה
• 10 גרם שמרים יבשים
• 10 גרם סוכר
• 300 מ"ל מים
• 45 מ"ל שמן זית
• 15 גרם מלח

למלית:

• 200 גרם גבינת פטה עיזים מעודנת 5% של משק צוריאל
• 100 גרם תרד טרי ללא הגבעולים
• 150 גרם מוצרלה מגורדת
• ביצה גודל L