ספגטי מיטבולס

החומרים

לקציצות (מיטבולס):

  • 500 גרם בקר טחון (צלעות וחזה)
  • בצל בינוני מגורד וסחוט מהנוזלים
  • 3 כפות פירורי לחם
  • מלח
  • חצי כפית פלפל שחור
  • כפית פפריקה מתוקה
  • רבע כפית פפריקה חריפה
  • רבע כפית אורגנו יבש
  • 2 כפות שמן זית
  • כף רסק עגבניות

לרוטב עגבניות:

  • 400 גרם עגבניות פולפה משומרות (פחית)
  • רבע כוס מים
  • חצי כפית פפריקה מתוקה
  • רבע כפית פפריקה חריפה
  • מלח
  • פלפל שחור
  • 2 כפיות סוכר
  • רבע כפית אורגנו יבש

לפסטה:

  • חבילת ספגטי

אופן ההכנה

  • מכינים את הקציצות: שמים בקערה את הבשר, מוסיפים את כל החומרים ולשים היטב למסה אחידה
  • מגלגלים את הקציצות: הסוד לקציצות טעימות זה הגלגול, לא מהדקים אותן אחרת הן יוצאות דחוסות פשוט מגלגלים בעדינות על היד מבלי ללחוץ
  • מחממים מחבת עם שמן בגובה רבע המחבת, מטגנים קלות רק לצריבה מכל הצד ומוציאים החוצה למגש
  • מעבירים את הקציצות לסיר גבוה (לא סוטאז’) שמים מים עד לגובה הקציצות, מבשלים על להבה בינונית כ- 20 דקות, מכסה מעט פתוח
  • מכינים את הרוטב: שמים בקערה את כל המרכיבים ומערבבים
  • מוסיפים את הרוטב לסיר הקציצות ומבשלים על להבה בינונית כ 25 דקות עם מכסה חצי סגור
  • מעבירים את סיר הקציצות המוכן למחבת גדולה ורחבה, מבשלים כחמש דקות נוספות
  • מבשלים ספגטי לפי הוראות יצרן
  • כאשר הספגטי מוכן מעבירים אותו למחבת הקציצות ברוטב שהכנו, מבשלים כשתי דקות עד לספיגת הרוטב תוך כדי ערבוב ומגישים חם

תמונות

    

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו