עוגיות אוזני פיל

אופן ההכנה:

• מחלקים את בצק העלים לשלושה חלקים
• מפזרים על כל חלק סוכר בנדיבות ומרדדים מעט בעזרת המערוך
• מגלגלים את שני קצוות המלבן לכיוון המרכז כמו ספר תורה, הכי מהודק שאפשר
• מברישים בחלבון משני הצדדים ומפזרים מעל סוכר
• חותכים לעובי הרצוי
• מסדרים את העוגיות במרווחים על תבנית עם נייר אפייה
• אופים בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות למשך כ-20 דקות עד הזהבה