עוגיות ביסקוטי אל לימונה טוסקניות

החומרים

בקערת המיקסר עם וו גיטרה שמים חמאה וסוכר ומערבבים עד הקרמה כשתי דקות
מוסיפים ביצה, זסט ומיץ לימון ומערבבים
מוסיפים קמח ואבקת אפיה ומערבבים כשתי דקות נוספות עד שהבצק מתגבש
מוציאים את הבצק מהקערה, משטחים למלבן , עוטפים בניילון ומקררים למשך כשעה
מחלקים את הבצק ל- 35 יחידות, כל יחידה במשקל של 18 גרם
עיצוב: מגלגלים לכדורים
מכינים שתי צלחות, אחת עם סוכר והשנייה עם אבקת סוכר
מגלגלים בצלחת הסוכר, אח"כ מגלגלים בצלחת של אבקת הסוכר
מניחים את העוגיות במרווחים אחת מהשנייה בתבנית עם נייר אפייה
אופים: בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כ-12 דקות, העוגיות יוצאות סדוקות ומעט רכות, אל דאגה הן מתקשות כשהן מתקררות

יום אפייה עם מלכת המטבח האיטלקית הכל כך מוכשרת רומי נדלר, ממליצה לכם להיכנס לבלוג שלה: https://rominacucina.com/