עוגיות חמאה צרפתיות מוזלפות

החומרים

חומרים ל-17 עוגיות:

מרככים קלות את החמאה במיקרו לעשרים שניות
בקערה גדולה שמים את החמאה הרכה ובעזרת מרית גומי מועכים אותה ומגיעים למרקם אחיד
מוסיפים לקערת החמאה אבקת סוכר, תמצית וניל, ביצה טרופה ומערבבים
מוסיפים אבקת אפיה, קמח ומערבבים עד לאיחוד כדקה, הבצק יוצא אחיד ומעט דביק
מעבירים את הבצק לשקית זילוף עם צנתר כוכב
מזליפים מייד את בצק העוגיות ע"ג תבנית עם נייר אפייה (כמו בסרטון), מזליפים את העוגיות במרווחים אחת מהשנייה
הבצק נוח לעבודה אך עדיין יש להפעיל לחץ ע"מ שיצא בצורה טובה
אופים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות כ 10-15 דקות עד הזהבה יפה
מצננים ומאחסנים
הערות: ניתן להוסיף גרדת תפוז/לימון לבצק העוגיות זה יוצא מדהים