עוגיות חמאה צרפתיות

החומרים

500 גר’ קמח לבן מנופה
כוס סוכר
חצי שקית אבקת אפייה
שקית סוכר וניל
2 ביצים
200 גר’ חמאה חתוכה לקוביות
גרידה מלימון
40 מ”ל חלב

אופן ההכנה

בקערת המיקסר עם וו לישה שמים קמח, סוכר, אבקת אפיה וסוכר וניל ומערבבים כחצי דקה
מוסיפים בהדרגה ביצים, חמאה וגרדת לימון
מערבלים כשלוש דקות , דקה לפני הסוף מוסיפים חלב עד שהבצק מתאחד
מוציאים את הבצק מהקערה, עוטפים בניילון נצמד ושמים במקרר לשעה
מקמחים משטח עבודה, מרדדים את הבצק לעובי הרצוי, קורצים צורות בעזרת חותכנים
מניחים את העוגיות במרווחים אחת מהשנייה על גבי תבנית עם נייר אפייה
מפזרים מעט סוכר על כל עוגייה לפני האפייה
אופים בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות למשך כ- 18 דק’ עד להזהבה קלה
מצננים, מפזרים אבקת סוכר ושומרים בצנצנת אטומה
מהמתכון יוצאות 50 עוגיות

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו