עוגיות מלוחות עם גבינת מנצ’גו ורוזמרין

החומרים

  • 500 גרם קמח לבן מנופה
  • 200 גרם חמאה רכה בטמפרטורת החדר
  • 150 גרם גבינת מנצ’גו מגורדת דק
  • 1/2 גביע שמנת חמוצה 15%
  • 1 שקית אבקת אפיה
  • 1 כפית מלח
  • 3 כפות שמן קנולה
  • 2 כפות מים במידת הצורך
  • חצי כוס אורגנו ורוזמרין טריים קצוצים דק

לציפוי:

  • ביצה טרופה

 

 

 

אופן ההכנה

  • הכנת הבצק: שמים בקערת המיקסר עם וו גיטרה את כל החומרים לפי הסדר הרשום ומערבלים במהירות נמוכה למשך 3 דקות עד אשר מתקבל בצק אחיד (עיבוד יתר פוגע במרקם ), במידה והבצק לא מתגבש יש להוסיף 2 כפות מים.
  • רידוד : מרדדים את הבצק על גבי שני ניירות אפיה לעובי 1 ס”מ ומעבירים לתבנית אפיה
  • עיצוב: בעזרת גלגלת של פיצה חותכים את הבצק לריבועים בגודל הרצוי
  • זיגוג: מורחים בביצה טרופה
  • אפיה: 35 דקות בתנור שחומם מראש ל- 170 מעלות
  • מצננים ומאחסנים בכלי אטום

 

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו