עוגיות שושנים

החומרים

חומרים למלית:

שמים בקערת המיקסר עם וו גיטרה את כל החומרים ולשים לבצק אחיד כשלוש דקות, עוטפים ושמים במקרר לשעה
מקציפים חלבונים, סוכר ואינסטנט פודינג וניל לקצף יציב וחזק (זה לוקח זמן, לא לדאוג)
מחלקים את הבצק ל- 3 חלקים, מקמחים שולחן עבודה ומרדדים לצורת מלבן
מורחים על כל מלבן את הקצף ומגלגלים לרולדה
מקפיאים את הרולדות שהכנו לחצי שעה ע"מ שנוכל לחתוך בקלות
אופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות, כ 15-20 דקות עד להזהבה