עוגת פרוסות תפוחים דקיקות צרפתית

החומרים

מחממים תנור לחום של 175 מעלות
בקערה גדולה שמים ביצים, סוכר וטורפים בעזרת מטרפה לתערובת בהירה ותפוחה
מוסיפים לקערה חלב, שמנת, חמאה מומסת ומערבבים לתערובת אחידה, מניחים בצד.
מקלפים את התפוחים, מוציאים את הליבה ופורסים אותם דק בעזרת מנדולינה לעובי של 2 מ"מ, התפוחים צריכים להיות דקים אך לא דקים מידי ע"ע שלא יתפרקו באפיה ויחזיקו בשכבות
מוסיפים לקערת הביצים קמח, אבקת אפיה, מלח ומערבבים לתערובת אחידה
מוסיפים את פרוסות התפוחים לבלילה שהכנו, מתבלים בקינמון ומערבבים בעדינות
מרפדים תבנית בגודל: אורך: 23 ס"מ/ רוחב: 13 ס"מ / גובה: 8 ס"מ או כל תבנית אחרת שברשותכם בנייר אפייה
מעבירים את העוגה לתבנית, מסדרים בעדינות את התפוחים בשכבות ובעזרת מזלג דוחסים ומיישרים את התפוחים לשכבה אחידה
אופים בתנור שחומם מראש לחום של 175 מעלות למשך שעה עד שהעוגה מוכנה וקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש.
מצננים היטב ומגישים