עוגת שוקולד ומוס קינדר לבן

חומרים לעוגת השוקולד :

• 165 גרם חמאה חתוכה לקוביות
• 200 גרם שוקולד מריר 48% חתוך לקוביות
• 3 ביצים גודל לארג'
• 2 חלמונים גודל לארג'
• כפית תמצית וניל
• 165 גרם סוכר חום בהיר (דמררה)
• 2 כפות קמח לבן
• כף אבקת קקאו
• קורט מלח

חומרים למוס קינדר לבן:

• 500 מ"ל שמנת מתוקה 38%
• 3 כפות מחית בטעם קינדר לבן של המזווה המתוק

ציוד נדרש:

• תבנית קפיצית בקוטר 20 ס"מ
• נייר אפיה עגול בקוטר 20 ס"מ