עוגת תפוחים, קינמון ושקדים

חומרים לעןגה בקוטר 20 ס"מ:

• 125 גרם חמאה חתוכה לקוביות קטנות בטמפ' החדר (רכה מעט)
• 150 גרם אבקת סוכר
• כפית תמצית וניל
• 1/4 כפית קינמון
• זסט (גרידה) מלימון
• 2 ביצים גודל לארג'
• 130 מ"ל חלב 3%
• 220 גרם קמח תופח מנופה
• 3 תפוחים ירוקים מקולפים ופרוסים דק
• 40 גרם שקדים פרוסים (חצי כוס פחות כף)
• כף דבש