משרים את העוף במרינדה: שמים את קוביות העוף בקערה, מוסיפים את כל חומרי המרינדה ומשרים אותו במרינדה לפחות לחצי שעה, עדיפות לשעתיים
חותכים את הברוקולי לפרחים קטנים
מחממים את הווק על האש הכי גבוהה שיש, מוסיפים 3 כפות שמן ומוסיפים את קוביות העוף, מערבבים ומקפיצים למשך כ- 5 דקות עד להשחמה, מוצאים את העוף המוכן לצלחת
מוסיפים כף שמן, את פרחי הברוקולי, שום, ג'ינג'ר ומקפיצים דקה, מוסיפים מים עד לחצי גובה הברוקולי, סוגרים עם מכסה ומבשלים מספר דקות עד אשר הברוקולי מתרכך, במידת הצורך מוסיפים מים. חשוב שבסיום הבישול לא יישארו מים בתחתית הווק.
מוסיפים את העוף לברוקולי, מערבבים ומקפיצים
מוסיפים 2-3 כפות רוטב טריאקי קוג'י ומערבבים
מבשלים עוד דקה שתיים עד אשר הרוטב עוטף את העוף, מגישים מעל אורז חם
