עוף סיני מוקפץ ברוטב מתקתק של תפוזים, ג'ינג'ר וסויה

• קילו חזה עוף חתוך לקוביות
• כוס קורנפלור
• שמן קנולה להקפצה בווק
• גרדה מתפוז אחד
• 3 שיני שום כתושות
• 5 יחידות פלפל שאטה שלם
• כף ג'ינג'ר קצוץ דק
• כף שומשום קלוי  לעיטור
• 2 כפות טבעות בצל ירוק לעיטור

מרינדה לעוף:

• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות קורנפלור
• 2 כפות יין לבן
• 2 חלבונים
•  פלפל לבן
• בעזרת מטרפה טורפים את חומרי המרינדה בקערה

חומרים לרוטב:

• כוס וחצי מיץ מתפוזים טריים
• כף יין סיני לבישול (שאוסינג)/ יין לבן
• 2 כפיות שמן שומשום
• 2.5 כפות סוכר חום דמררה
• 2 כפיות חומץ אורז
• 1.5 כפות רוטב סויה