עוף צלוי בתנור ברוטב לימון ודבש (חמוץ מתוק)

• מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה בעזרת מטרפה
• מרינדה לעוף: מסדרים בתבנית עמוקה שתתאים לתנור את העוף, שופכים את הרוטב מעל, ממליצה להשרות את העוף במקרר לכמה שעות/לילה לפני, המרינדה מרככת את העוף והטעמים נספגים בתוך העוף ולא רק במעטפת החיצונית
• במידה ואתם אוהבים חמיצות: פורסים את הלימון לטבעות עבות ומכניסים לתבנית, למי שלא אוהב ניתן לוותר על הלימון
• מחממים תנור ל 185 מעלות, צולים את העוף למשך שעה וחצי, ללא כיסוי
• לאחר שעה של צלייה שופכים על העוף מהרוטב שבתבנית (אני עושה זאת מספר פעמים בעת הצלייה)
• לאחר שעה  וחצי מורידים את חום התנור ל 150 מעלות וצולים כחצי שעה נוספת עד לצמצום הנוזלים של הרוטב

הערות:

• במידה והרוטב מסמיך לכם בעת הצלייה ניתן להוסיף עוד מים לדילול
• אנחנו אוכלים את זה בבית לצד אורז לבן