מרינדה לעוף: מסדרים בתבנית עמוקה שתתאים לתנור את העוף, שופכים את הרוטב מעל, ממליצה להשרות את העוף במקרר לכמה שעות/לילה לפני, המרינדה מרככת את העוף והטעמים נספגים בתוך העוף ולא רק במעטפת החיצונית
פורסים את התפוזים לטבעות עבות ומכניסים לתבנית
מחממים תנור ל 180 מעלות, צולים את העוף למשך שעה, ללא כיסוי
לאחר שעה של צלייה שופכים על העוף מהרוטב שבתבנית (אני עושה זאת מספר פעמים בעת הצלייה)
מורידים את חום התנור ל 150 מעלות וצולים כשעה-שעה וחצי עד להשחמה וצמצום הנוזלים לרוטב
הערות:
במידה והרוטב מסמיך לכם בעת הצלייה ניתן להוסיף עוד מים לדילול
