עוף צלוי בתנור עם גזרים ודלעת ערמונים

החומרים

לרוטב:

מחממים את התנור לחום של 190 מעלות
חותכים את הירקות לגודל הרצוי.
מערבבים בקערה קטנה את חומרי הרוטב ומעסים את העוף גם מתחת לעור.
מניחים 4 ירכיים על גבי נייר אפייה וסוגרים את הנייר לצורת שקית, מבצעים פעולה זאת גם עם הירכיים הנוספות, כמו בתמונה
מניחים בתבנית המתאימה לתנור ע"ג נייר אפייה את שקיות העוף שהכנו, מסדרים את הירקות מסביב ומתבלים אותם ברוטב שנשאר או בשמן זית מלח ופלפל
צולים את העוף בתנור שחומם מראש לחום של 190 מעלות למשך 45 דקות.
אחרי 45 דקות פותחים את השקית וחושפים את העוף ע"מ שיקבל השחמה, מחזירים לתנור וצולים למשך חצי שעה נוספת עד להשחמה יפה