מכינים את תערובת הבשר: שמים את כל החומרים בקערה ולשים את הבשר כשתי דקות לתערובת אחידה
חוצים את הפיתות שאפינו בטאבון, מזליפים מעט שמן זית בתוך הפיתה, שמים כ-120 גרם תערובת בשר בתוך הפיתה ומהדקים את הפיתה
מניחים את חצאי הפיתות עם הבשר על תבנית, מזליפים שמן זית משני ציידי הפיתות ומכניסים לטאבון חם ללא אש גלויה (300-350 מעלות) כדקה שתיים עד להזהבה של הפיתות
הופכים את חצאי הפיתות ומכניסים שוב לטאבון ללא אש גלויה לדקה שתיים נוספות
