פוקצה קפרזה בטאבון עם מוצרלה פרסקה, עגבניות ובצל שרופים

חומרים לבצק (3 פוקצ'ות גדולות):

• 500 גרם קמח פיצה מנופה
• 6 גרם סוכר
• 10 גרם שמרים יבשים
• 300 מ"ל מים
• 13 גרם מלח
• 30 גרם שמן זית

חומרים לירקות הצלויים:

• 8 עגבניות גדולות חתוכות לרבעים
• 4 בצלים חתוכים לרבעים
• 5-6 ענפי אורגנו טריים
• מלח, פלפל
• 2 כפות שמן זית

להגשה:

• עלי בזיליקום טריים
• 3 כדורי מוצרלה טריים
• בצל סגול פרוס דק
• צנצנת פסטו
• 20 עגבניות שרי חצויות
• שמן זית, קרם בלסמי