פלוט גרעינים

החומרים

חומרים לבצק:

לציפוי הפלוטים:

בקערת המיקסר עם וו לישה מערבבים קמח ושמרים כחצי דקה
מוסיפים את המים בהדרגה ולשים כשתי דקות עד להיווצרות בצק אחיד
מוסיפים שמן זית, מלח ולשים כ 8-10 דקות נוספות
הבצק צריך להיות גמיש וחלק למגע
מוציאים את הבצק מקערת המיקסר, יוצרים כדור ומעבירים את הבצק לקערה משומנת מעט, מכסים במגבת
התפחה ראשונה: מתפיחים את הבצק כשעה וחצי או עד אשר הבצק מכפיל את נפחו, מכוסה
שקילה: מחלקים את הבצק ל- 16 חתיכות, כל חתיכה במשקל 100 גרם
עיצוב ראשוני: יוצרים מכל חתיכת בצק נחש ארוך
עיצוב סופי: טובלים את הבצק במים, מוציאים אותו, טובלים אותו בתערובת גרעינים וזרעים ומצפים מכל הצדדים, מניחים ע"ג תבנית עם נייר אפייה במרווחים אחד מהשני
התפחה שנייה: מתפיחים את הבצק כשעה או עד אשר הבצק מכפיל את נפחו התבנית מכוסה במגבת
אפייה :בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות אופים כ- 15 דקות עד להזהבה של הבצק