פלפלים ממולאים באורז ובשר ברוטב עגבניות

החומרים

חומרים למלית:

חומרים לרוטב העגבניות:

שמים את האורז בקערה, מוסיפים מים רותחים לכיסוי ומשרים כשעה לריכוך, אחרי שעה מסננים.

מכינים את המלית: שמים בקערה גדולה את כל חומרי המילוי ומערבבים למסה אחידה, מוסיפים כוס מהרוטב עגבניות שהכנו
מרוקנים את הפלפלים ומסירים את השדרה והגרעינים
מתבלים את הפלפלים: מזליפים מעט שמן זית בתוך הפלפלים, ממליחים מעט, מפזרים מעט אורגנו
ממלאים את הפלפלים: ממלאים את כל הפלפלים במלית שהכנו, לא דוחסים את המלית
בתבנית מלבנית בגודל 26*32 ס”מ שמים כוס רוטב עגבניות שהכנו
מסדרים את הפלפלים בצפיפות אחד ליד השני
מזליפים מעל שמן זית, ממליחים מעט, מוסיפים את יתרת הרוטב
צולים בתנור שחומם מראש לחום של 170 מעלות למשך שעה
מורידים את טמפרטורת התנור ל 150 מעלות וצולים כשעתיים נוספות