פלפלים קלויים עם פלחי שום וזעתר טרי

החומרים

חומרים לתחמיץ:

מניחים את הפלפלים ע"ג תבנית עם נייר אפייה, מזליפים מעט שמן זית וצולים בתנור שחומם מראש ל 210-220 מעלות למשך כ- 25-30 דקות
הפלפלים מוכנים כשהם חרוכים, מצומקים מעט ורכים למגע
מעבירים את הפלפלים לקופסא אטומה וממתינים כ-15 דקות, זה יעזור לנו בקילוף יותר קל
מכינים את התחמיץ: מערבבים בקערה את כל החומרים עד לאיחוד (חשוב שהתחמיץ ימתין לפלפלים ויפתח טעמים)
מקלפים את הפלפלים ומנקים את הגרעינים
שמים את הפלפלים בקערת התחמיץ ומערבבים, טועמים, מתקנים תיבול ושומרים במקרר