פסטה עם כדורי בשר אפויים ורוטב עגבניות

להכנת הרוטב:

• מחממים סיר רחב ושטוח, מוסיפים כף שמן זית ומטגנים את הבצל והשום עד להזהבה
• מוסיפים את רוטב הנפוליטנה, רסק העגבניות והמים ומביאים לרתיחה
• מנמיכים את האש ומתבלים במלח ופפריקה מתוקה
• מבשלים על אש נמוכה עם מכסה סגור כחצי שעה
• מכינים את כדורי הבשר: בקערה מערבבים את כל החומרים עד לאיחוד ויוצרים כדורים קטנים (בגודל של פינג פונג)
• אופים את הכדורים: מניחים את כדורי הבשר על תבנית עם נייר אפיה ואופים כעשר דקות בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות.
• כאשר כדורי הבשר מוכנים מוסיפים אותם לרוטב העגבניות
• מכינים את הפסטה: מבשלים לפי הוראות היצרן על  גבי האריזה, מסננים, ומוסיפים אותה לרוטב המוכן עם כדורי הבשר
• מעטרים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים

טיפ: קירור כדורי הבשר הלא אפויים למשך שעה במקרר יביא לתוצאות טובות יותר