פסטה קסטלנה עם זוקיני צלוי, שמן זית ולימון

אופן ההכנה :

• צולים את הזוקיני: חותכים את הזוקיני לעיגולים ומסדרים אותם על תבנית עם נייר אפייה, מזליפים שמן זית, מפזרים את ענפי הטימין השלמים, מתבלים במלח ים אטלנטי ופלפל לבן.

צולים בתנור שחומם מראש ל -200 מעלות למשך 25 דקות עד להזהבה

• מכינים את הפסטה: מבשלים לפי הוראות היצרן על  גבי האריזה, מסננים, ומוסיפים אותה לרוטב המוכן
• מכינים את הרוטב: מחממים מחבת, שמים 3 כפות שמן זית, 2 כפות מיץ לימון. מוסיפים את הפסטה, זוקיני צלוי ,גרדת לימון, פרמזן ומתבלים במלח ופלפל לבן/שחור
• מעטרים בפטרוזיליה קצוצה

טיפ: צליית הזוקיני בתנור נותנת טעם עשיר למנה, נסו לצלות באותה שיטה כל ירק שאתם אוהבים ולשדך אותו למנת הפסטה