פרגית בטריאקי תפוזים, שעועית ירוקה ושומשום קלוי

אופן ההכנה:

• שמים את כל חומרי הרוטב בקערה ומערבבים
• מחממים מחבת על אש גבוהה ושמים כף שמן
• מתבלים את הפרגיות בפלפל לבן וצורבים אותן משני הצדדים על המחבת, דקה מכל צד עד להשחמה
• מוציאים את הפרגיות מהמחבת ומניחים אותן על מגש
• מוסיפים מעט שמן למחבת ומטגנים את השום והג’ינג’ר עד להזהבה קלה כחצי דקה
• מנמיכים את האש ומוסיפים את הרוטב למחבת
• מגבירים את הלהבה, ומצמצמים את הרוטב כשלוש דקות
• מחזירים את הפרגיות הצרובות ונותנים להן לספוג טעמים במחבת כדקה נוספת
• מוסיפים את השעועית ומפזרים שומשום מעל
• מגישים לצד אורז לבן