פרגית טחונה מוקפצת עם ברוקולי, שום, ג’ינג’ר ובצל ירוק

החומרים

מקלפים וחותכים את כל הירקות לגודל הרצוי
בקערת מעבד מזון עם להב חד שמים: שאלוט, ג’ינג’ר, שום, סלרי, בצל ירוק וטוחנים למחית חלקה
בקערה גדולה מניחים את הפרגית הטחונה, מחית הירקות, קורנפלור ומתבלים ברוטב סויה, שמן שומשום ופלפל לבן, מערבבים הכל למחית חלקה
מחממים מחבת גדולה, שמים בה 2-3 כפות שמן זית וצורבים את הפרגית תוך כדי הפרדה לגושים קטנים בעזרת שתי כפות עץ
מקפיצים מספר דקות (7-8) עד אשר הפרגית מוכנה
מוסיפים למחבת את פרחי הברוקולי המבושלים ומערבבים
מגישים על מצע של אורז חם