פשטידת תרד וגבינות קלה להכנה

החומרים

שוטפים את הכרישה, חותכים אותה לאורכה וחותכים לחצאי עיגולים בעובי חצי סנטימטר
מחממים מחבת, מוסיפים שמן זית, קוביות בצל, כרישה, שום ומאדים על אש נמוכה ללא צבע, עד ריכוך כמספר דקות
מוסיפים את התרד מתבלים במעט מלח ופלפל, מאדים 3-4 דקות עד ריכוך ואיחוד, מצננים מעט ומעבירים למסננת, סוחטים היטב את כל הנוזלים
מעבירים את תערובת התרד-בצלים שסחטנו לקערה גדולה, מוסיפים גבינות (קוטג', צהובה, בולגרית) ביצים, מתבלים ומערבבים
מוסיפים קמח ומערבבים למסה אחידה
משמנים מעט תבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ, שופכים את הבלילה, מיישרים
אופים בתנור בתוכנית אפייה עליון תחתון שחומם מראש לחום של -180מעלות למשך -60 דקות, עד להזהבה יפה