פשטידת תרד וכרישה קלה להכנה

החומרים

  • כרישה גדולה חצויה לאורכה וחתוכה לחצאי עיגולים
  • 3-4 כפות שמן זית
  • 400 גרם תרד טרי ללא הגבעולים
  • 200 גרם גבינת ברינזה/פטה/בולגרית
  • 250 גרם גבינת ריקוטה
  • 2 ביצים גודל לארג’
  • 70 גרם קמח (חצי כוס מדידה)
  • מעט מלח, פלפל שחור
  • 2 כפות פרמזן מגורד

אופן ההכנה

  • מפרידים את עלי התרד מהגבעולים, שוטפים ומייבשים
  • שוטפים את הכרישה, חותכים אותה לאורכה וחותכים לחצאי עיגולים בעובי חצי סנטימטר
  • מחממים מחבת, מוסיפים שמן זית ואת הכרישה ומאדים על אש נמוכה ללא צבע, עד ריכוך מספר דקות
  • מוסיפים את עלי התרד, מתבלים במעט מלח ופלפל, מאדים 2-3 דקות עד ריכוך, מצננים מעט
  • מוסיפים גבינת ברינזה מפוררת, גבינת ריקוטה, ביצים ומערבבים
  • מוסיפים קמח ומערבבים למסה אחידה
  • משמנים מעט תבנית בגודל 23*32 ס”מ, שופים את הבלילה, מיישרים
  • אופים בתנור בתוכנית אפייה עליון תחתון שחומם מראש לחום של -200 מעלות למשך 45-60 דקות, עד להזהבה יפה

 

 

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו