קישואים בתחמיץ איטלקי

החומרים

חומרים לתיבול הקישואים:

חומרים לתחמיץ האיטלקי:

מכינים את הקישואים: בעזרת סכין חותכים את הקישואים לפרוסות אלכסוניות בעובי חצי סנטימטר
מחממים תנור לחום של 210 מעלות
שמים בקערה גדולה את הקישואים ומתבלים בשמן זית, אורגנו, מלח ומערבבים בעדינות
מעבירים את הקישואים המתובלים לתבנית עם נייר אפייה
אופים את הקישואים בחום של 210 מעלות למשך כ-10 דקות, לא לאפות יותר מידי, אחרת הם מתרככים יתר על המידה
מכינים את התחמיץ: שמים בקערה קטנה את כל החומרים ומערבבים היטב עד לקבלת אימולסיה
מוציאים את הקישואים מהתנור, נותנים להן להצטנן כ- 10 דקות
מעבירים את הקישואים לכלי הגשה, מברישים מעל הקישואים את התחמיץ ומכניסים למקרר עד להגשה