קישואים עגולים ממולאים בבורגול ובשר

החומרים

  • 8 קישואים בינוניים מרוקנים

חומרים למלית בשר:

  • 200 גרם בקר טחון
  • 5 כפות פירורי לחם
  • כף שמן זית
  • מלח, פלפל, פפריקה מתוקה
  • ביצה
  • 2 שיני שום כתושות
  • 3/4 כוס בורגול דק מושרה 5 דקות במים ומסונן
  • כוס רוטב עגבניות (פאסטה- מחית חלקה)

חומרים לרוטב עגבניות:

  • כוס רוטב עגבניות (פאסטה- מחית חלקה)
  • כף שמן זית
  • מלח, פלפל, חצי כפית אורגנו יבש, רבע כפית צ’ילי יבש

אופן ההכנה

  • מרוקנים את הקישואים מתוכנם ושומרים את “הכובע” בצד
  • מכינים את המלית :משרים את הבורגול במים כחמש דקות, מסננים, מוסיפים את שאר המרכיבים ולשים לתערובת אחידה
  • ממלאים את הקישואים, לא דוחסים את התערובת פנימה
  • מניחים בסיר שטוח כף שמן ואת הרוטב ומסדרים את הקישואים, מוסיפים מים עד לחצי מגובה הקישואים
  • מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומבשלים על אש קטנה כשעה, מכוסה במכסה
  • מעבירים לתנור, צולים חצי שעה על חום של 180 מעלות ועוד כעשרים דקות ללא מכסה עד להשחמה
  • כאשר הקישואים מוכנים לוקחים כף מהרוטב שבסיר ושופכים עליהם

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו