קנלוני בטטות, גבינות ובשמל

אופן ההכנה:

• מבשלים את הקנלוני ע”פ הוראות היצרן על גבי האריזה
• מקלפים את הבטטות, חותכים לחתיכות גסות ומבשלים עד לרכות.
• מסננים ומועכים לפירה, מתבלים במלח ופלפל לבן.
• מוסיפים לפירה את הגבינות ומערבבים

אופן הכנת הבשמל:

• ממיסים בסיר על אש נמוכה את קוביות החמאה, מוסיפים את הקמח ובוחשים עם כף עץ עד אשר המסה מתגבשת והקמח מתבשל.
• מוסיפים בהדרגה את החלב תוך כדי בחישה ממושכת בעזרת מטרפה ע”מ שלא ייווצרו גושים.
• מבשלים על אש קטנה עד לסמיכות הרצויה

מתבלים במלח, פלפל לבן וקשקבל

אופן הכנת המנה:

• מוסיפים לפירה הבטטות ככוס מרוטב הבשמל ומערבבים
• מעבירים את הפירה לשקית זילוף וממלאים את הקנלוני
• משמנים תבנית ומסדרים את הקנלוני
• במידה ונשארה מלית מערבבים אותה עם הבשמל
• שופכים מעל את רוטב הבשמל ומעט מהגבינות
• מכסים את התבנית בנייר אלומיניום
• אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כשעה סה”כ, 15 דקות לפני סוף האפייה מורידים את נייר הכסף ע”מ להשחים את הקנלוני

טיפ: הוספת אגוז מוסקט למלית תשדרג את המנה