קציצות בקר ברוטב צ'ילי מתוק הום מייד

חומרים לקציצות:

• 700 גרם בקר טחון
• 2 כפיות שמן שומשום
• כף ג'ינג'ר קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• כף קטשופ
• מלח, פלפל שחור, צ'ילי יבש (אופציונלי)

חומרים לרוטב:

• כוס מים
• 3/4 כוס חומץ אורז
• 2/3 כוס סוכר
• 3 כפות קטשופ
• כף ג'ינג'ר קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 2 כפות סרירצ'ה (רוטב מחית פלפלים חריפה)
• כפית צ'ילי יבש גרוס (לאוהבי חריף, ניתן לוותר אם מכינים לילדים)
• מלח, פלפל שחור
• 2 כפות קורנפלור מהולות בשתי כפות מים (שמים מאוחר יותר)