מערבבים בקערה את כל המצרכים לפי הסדר הרשום עד שנוצרת תערובת דלילה ללא גושים, במידה ויש גושים ניתן להעביר את הבלילה דרך מסננת
מחממים מחבת שטוחה לקרפים ומורחים עליה מעט שמן עם נייר סופג, בעזרת מצקת יוצקים מהבלילה באמצע המחבת.
במהירות, מזיזים את המחבת מצד לצד כך שכל המחבת תתמלא בבלילה
כעבור דקה שהקרפ נהייה חום בצד אחד, הופכים אותו לצד השני לדקה נוספת
להכנת רוטב טופי: מכינים קרמל- ממיסים את הסוכר על אש בינונית בסיר, כאשר הסוכר הופך לצבע ענברי מוסיפים חמאה, שמנת מתוקה ומלח, מבשלים כחמש דקות עד שהרוטב מצטמצם לדרגת הסמיכות הרצויה
מרכיבים את המנה: מניחים על הקרפ בננות פרוסות, רוטב טופי ופקאנים מעל ומגישים
